Η Άλκηστις Δαλκαβούκη αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (Τμήμα Αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών) το 2016 και από το διατμηματικό πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών της Σχολής Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου («Αρχιτεκτονική – Σχεδιασμός του Χώρου») το 2018. Εξοικειώθηκε με την εθνογραφική μέθοδο μέσω της συμμετοχής της στο Θερινό Σχολείο Ανθρωπολογίας, Εθνογραφίας και Συγκριτικής Λαογραφίας των Βαλκανίων, στην Κόνιτσα το 2014, ενώ η μεταπτυχιακή διπλωματική της εργασία περιελάμβανε εκτενή χρήση μεθόδων ψηφιακής εθνογραφίας. Από το 2019 είναι υποψήφια διδάκτορας στο Τμήμα Γεωγραφίας και Περιφερειακού Σχεδιασμού στο ΕΜΠ, και παράλληλα φέρνει σε πέρας επικουρικό έργο (βοηθός του εργαστηρίου Πληροφορικής).